王様のポーズ

待ちに待ったWSはあっという間に終わりました。
楽しみにしていたK先生のレッスンは驚きと感動の連続。

◆

シルシャアーサナ（ヘッドスタンド）は前よりとても身近でシンプルなアサナになりました。
本来単純なことを複雑に絡めてしまうのはいつも私自身なのです。

最も意識したのは、腕が開いてくるので肘を引き締めることと、
ウディヤーナバンダをロックして上体が反らないようにプランクの状態を保つことでした。

そして、単純に「空に立つ」ということを思い描けばいいのです。
シルシャアーサナができたとき、空に向かってタダアーサナをしている感覚でした。
両足が空を下から押し上げているようで、足裏からプラーナは勢いよく入ってきます。

何も不思議なことではありませんでした。
大地に足をつけて立つことと違うのは逆さまの世界が見えること。
天地が逆転しても、地上と同じように足は力強く踏みしめる空を探すのです。



恐れなければ、美しい逆さまの世界はすぐ傍にあるのですね。

何事においても、恐れる心が未知への扉を閉ざすのでしょう。

豆子ごはん ９/１９（FRY）～

先週末はひたすらヨガ・ヨガ・ヨガ・・・

ヨガの合間に、豆子流ひよこビオティック。
ヨガとマクロビの組み合わせもずいぶん馴染んできたように思います。

◆

日曜日は全てのWSが終わってから大通公園でブランチ。
青空の下、まるく円を描くように芝生に座ってみんなで焼きとうもろこしを食べました。
ひさしぶりの焼きとうもろこしは夢中になるくらいおいしくて１本丸ごとたいらげました。

何気ないこともヨギー（ヨギーニ）らしく思えて、心豊かで晴々とした気持ちになります。
私の知るヨギーはとても無邪気で健やかで活気が溢れていて愛のある人ばかりです。

外ごはんも続いたけれど、素敵な出会いが生んだたのしい時間に感謝。


：今週の豆子ごはん：

※BREAKFAST
フルーツグラノーラ
グレープフルーツ

９/１９　（FRY）
　LUNCH
玄米焼きおにぎり
アボカドとトマトのタルタルサラダ

　DENNER
タラモサラダ
チリコンカン

９/２０　（SAT）　W&K先生WS 　in Sapporo
　LUNCH
セロリ菜の玄米いなり
豆腐の味噌汁

　DENNER
ヨギー＆ヨギーニのみんなでごはん　
　in 魚や一丁

９/２１　（SUN）　　W&K先生WS  in Sapporo
　LUNCH
ヨギー＆ヨギーニのみんなでごはん
　in 大通り公園　（焼きとうもろこし）

　DENNER
ヨギー＆ヨギーニのみんなでごはん
 　in ゆらぎ

９/２２　（MON）　　
　LUNCH
葱とアボカドのとろとろ生姜丼

　DENNER
人参とみょうがのさっと煮
タラモサラダ

９/２３　（TUE）　　
　LUNCH
ベジタコス

　DENNER
おからの炒り煮
根野菜の煮物
ミニトマト

９/２４　（WED）　　
　LUNCH
タコライス

　DENNER
いろどり野菜のシンプル焼き
パンプキンポタージュ

べジタコス

メキシコの代表料理といえば「タコス」！！

マクロビ的には刺激物はよくないとされていますが、
野菜のみということで、おうちでメキシコ気分を満喫。

チリビーンズも大好きなひよこ豆。
楽しいランチタイムを過ごしました。

今回は自家製トルティーヤにも初挑戦してみました。
見た目は「・・・？」かもしれませんが、お店に負けず劣らずおいしく仕上がりましたよ。

やっぱり、おうちごはん大好き！！

昨日余ったタコスの具は、今日はタコライスに変身させるつもりです。


：ベジタコス：
　　　　　　　　　


－タコスに必要な４つのレシピ－

　◆チリビーンズ◆

　　材料　【４人分】
・ひよこ豆（水煮/戻したもの）　　　　　　　１カップ
・トマト（又はホールトマト缶１つ）　　　　　４個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中１個
・にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１かけ
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
・コリアンダー（粉末）　　　　　　　　　　　　適量
・ローリエ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
・チリパウダー（又は一味唐辛子）　　　　適量

１．鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした
　　にんにく、玉ねぎ、塩小さじ１を透き通るまで炒める。
２．１にひよこ豆、ざく切りにしたトマト、スパイスを入れる。
３．塩小さじ１を入れ、塩気が足りなければ調整する。
　　味をしっかりつけ、汁気がなくなるまで煮込む。
４．ローリエを取り出し、器に盛り付ける。


　◆サルサ◆
　
　　材料　【４人分】
・トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/６個
・ハーブソルト（なければ塩）　　　　　　　　 ２つまみ
・チリパウダー（又は一味唐辛子）　　　　　適量
・レモン果汁　　　　　　　　　　　　　　　　　 　少々

１．トマトは皮をむき、トマト、玉ねぎを荒みじんにして残りの材料で和える。
２．冷蔵庫で１５分くらい味をなじませ、汁気を切って器に盛り付ける。


　◆アボカドディップ◆
　　
　　材料　【４人分】
・アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　ひとつまみ
・レモン果汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
・豆乳マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

１．アボカドはレモン果汁をふって角切りにした後、スプーンで荒くつぶす。
２．残りの材料を加えて混ぜ合わせ、種と共に器に盛る。

※豆乳マヨネーズはなければ普通のマヨネーズで代用可能。
　 お好みでマヨネーズがなくても◎。


　◆トルティーヤ◆

　　材料　【４人分】
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６０ｇ
・塩、重曹　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
・ぬるま湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大４強

１．全ての材料をボウルに入れて、水分が足りなければ調節しながら、
　　程よくまとまるまで、５分くらいよくこねる。
２．打ち粉をしたまな板で、１をめん棒で薄くのばす。
３．熱したフライパンで伸ばした生地を焼く。


－タコスパーティーを始める前に－

千切りしたレタス、パクチー（お好みでサワークリーム、チーズ等も◎）を用意します。
あとはトルティーヤを片手にお好きな具を好きなだけ挟んで、「Let's Party ！！」。

I LOVE ・・・

楽しくて続けています。


自分をくるんでいたものが見えてくる。

少しずつシンプルになって、だんだんといらなくなる。

でこぼこは円みを帯びて波になり、
そのうちにただのまっすぐな一本線になるのかもしれない。



自分をくるんでいるものが何ひとつなくなっても、
大きな幸福の中で満ち足りていられる人間に近づきたくて、私はヨガを続けています。

アボカドベーグルサンド

大好きなベーグルとアボカドを使った簡単ランチ。

アボカドは栄養価が高く主張の少ない野菜なのでいろいろ活躍してくれる万能食材。
アボカドディップはクラッカーやタコスチップにつけてもおいしく食べられます。
ベーグルは冷凍保存（１ヶ月くらい）できるのでとても重宝しています。

：アボカドベーグルサンド：




　材料　【ふたり分】

・ベーグル　　　　　　　　２つ
・レタス　　　　　　　　　　２枚
・アボカド　　 　　　　　　１個
・レモン汁　　　　　　　　小さじ２
・玉ねぎ　　　　　　　　　１/４個
・豆乳マヨネーズ　　　 大さじ１　１/２
・塩　　　　　　　　　　　　適量
・ブラックペッパー　　　適量

※アボカドは熟したものを使います。
※豆乳マヨネーズは普通のマヨネーズで代用できます。
※レモン汁はアボカドの変色を防ぐためなのであれば使用してください。


　作り方

１．レタスは水洗いしてしゃきっとさせてから程よい大きさに手でちぎる。
２．玉ねぎは薄くスライスしたものを４枚用意してから、残りは細かくみじん切りにする。
３．ベーグルは横１/２にスライスしてから切り目を上にして軽くトースターで焼く。
４．アボカドは縦に切り目を入れ、半分に割って種を取って皮を剥く。
　　変色防止のためレモン汁をかけ、角切りにしてから荒くスプーンでつぶす。
５．４のアボカドに２の玉ねぎ、豆乳マヨネーズを加え、塩・ブラックペッパーで味を整える。
６．ベーグルにレタス、５のアボカドディップ、玉ねぎスライスを乗せて
　　もう片方のベーグルで挟む。