ひよこビオティック ２

おいしい！たのしい！無理をしない！が私の「ひよこマクロビ」。



マクロビオティックは玄米菜食です。
いわゆる昔ながらの精進料理がマクロビの基本。
きっかけはヨガを通じて生活を見直したことからでした。

◆

美味しいをひたすらに求めて命を食す。
生きるためではなく欲望のままに食べている。
平和な国に生まれて、お腹が減れば当たり前に食べ物に手を伸ばす。

私は宮崎駿監督の作品「千と千尋の神隠し」が大好き。
物語の冒頭で千尋の両親が食欲に駆られて、豚になってしまう場面が印象的です。
あの場にいたら私も豚になっていたかもしれないな、と思うことが度々ありました。

ある物の中から食べたい分だけ食す。
罰せられていることもなければ、非難されることもありません。
けれど必要以上に食すことはよそ様の命を貪るようで、人として醜いことのように思えます。

牛は自ら殺生される時期を本能で察知し、鳴声を上げ涙を流すと言います。
人は大切なお乳を頂いていながら、肉や皮さえ剥ぎ取ってしまうのだと思うと胸が痛みます。

人間の欲を満たすために牛は生きている訳ではありません。
人間も牛も豚も鶏もひとつとして代わりのない尊い命なのです。

◆

とはいえ、日常生活の中で「できること」「できないこと」があるのも事実です。

牛を食べなければ畜産業を営む人たちの生活は成り立たなくなり、そうなると
加工食品業や外食産業にも歪みが生じて、多くの人の暮らしが彷徨うことになります。

豊かな感情から始めたことでありながら、否定や圧力を生んで押し付ければ戦争と同じ。
感謝や思いやりの心から遠ざかっていくばかりで、そこにはたくさんの矛盾が生じます。
日々の生活が成り立っているのは、牛や人間を含めるたくさんの生命のおかげなのです。

正しいマクロビオティックとしようとしすぎて、
食材をがらりと変えることが逆に余計な贅沢になってしまったり、肉や魚を極端に拒み、
家族や友達とする外での食事でさえ苦痛になってしまうのなら少し違うと思うのです。

確かにマクロビを始めて私の食事は豊かで楽しいものになりました。
今は玄米や豆乳を取り入れながら菜食生活をしています。
肉や魚や卵は取らなくなりましたが、旬の野菜や果物に詳しくなりました。
今まで不足しがちな豆類や乾物が多くなり、大葉やミニトマトは花壇で育てています。
去年のトマトの落ちた実が今年も立派な苗木となり、真っ赤な実が食卓に彩りを添えています。

けれども力任せに強引に進めたくはないのです。
ときどき肩の力を抜きながら進めたいと思うのです。

おいしいごはんを囲んで、他愛もないおしゃべりをしながら、楽しい時間。

自然の恵みに敬意を払い、たくさんの人達が今の幸せを支えてくれることを感じながら、
普段の生活で忘れがちな「感謝の気持ち」を食事の時間を通じて見出せたら、と思います。

ひよこビオティック

マクロビオティック生活を始めてもうすぐ１ヶ月です。

お母さんの手を煩わせたくない。
マクロビオティックを勉強したい。

そんな２つの気持ちが１つに重なったとき、私のマクロビ生活が始まりました。

料理が私をこんなにも子供のように心躍らせてくれるものだということに正直驚いています。
冷蔵庫の食材と自分がおしゃべりをしている気持ちで料理に向き合っている自分が好き。

私はやっぱり作るということが好きなのです。
それはお絵かきだったり、お手紙だったり、切り紙だったり、アクセサリー作りだったり・・・

いろいろまわり道をしてみたり、不本意から遠ざかろうとしたこともあったけれど、
食に携わるあれこれが大好きだということにもう一度辿り着いたことを嬉しく思います。

 

どんなに疲れていても、料理を始めると元気になれる自分がいます。
調理し始めてキッチンに立ち込める匂いに、自分の表情が和らぐのを感じます。

おいしくごはんを食べた後の片づけも、心底楽しく生きていることに感謝して、

明日も丁寧に生きよう、
今日もたくさんありがとう、

と思いながら元のキッチンに戻していきます。

◆

そして、今日思ったのは、料理はスーリヤ・ナマスカーラ（太陽礼拝）みたい！ということ。
タダアーサナ（立ちポーズ）から流れるように順序よくアサナを変えて、
鼓動と感情が高まるのを感じながら、最後はタダアーサナで終わる。
プラーナ（宇宙に満ちている気）を取り込んで、心と身体を包んで慈しむ。

そう考えると、いろんなことがヨガ的に思えてきて、
それは私を安らかで健やかな場所へと導いてくれます。

　
太陽礼拝 -Surya Namaskara-


：今週の豆子ごはん：

※BREAKFAST
フルーツグラノーラ
グレープフルーツ

９/１４　（SUN)
　LUNCH
アボカドベーグルサンド
パクチーサラダ
ミニトマト

　DENNER
厚揚げの梅照り焼き
茄子の甘辛煮
茹でブロッコリー
トマト

９/１５　（MON）　
　LUNCH　
　DENNER
Iちゃんとおでかけ　in ごはん屋さん

９/１６　（TUE）
　LUNCH
アボカドサルサ丼

　DENNER
MとHちゃんとおでかけ　in バリ料理 Salam Legian 　


９/１７　（WED)
　LUNCH
フルーツグラノーラ　

　DENNER
ゴーヤーの味噌きんぴら
アボカド納豆　大根おろし添え

９/１８　（THU）
　LUNCH
パプリカとアボカドのカラフル丼

９/１８　（THU）
　DENNER
車麩のしょうが焼き
つけ野菜（パプリカ・アスパラ・エリンギ）
薬味納豆の揚げ包み　大根おろし添え　

さようなら 夏

今年の夏こそのんびり過ごそうと決めていたはずが、
思いがけず慌しく、2008年の夏も無我夢中で走り向けていた気がします。

足を止めてみればもう９月。
あっという間に夏が去り、夏らしい夏を感じられぬまま終わろうとしています。

けれど、今年は満喫、とは違う、夏をやり終えた達成感のようなものを感じます。

過ぎてみれば、最中にいるときに拾いきれなかった端々の
細かな感情や出来事を、今とても愛おしい気持ちで思えていたりします。
それは、夏の名残りなのか、晴れ晴れとした秋空のせいなのか、わからないけれど、
炎天下の騒がしい細々としたものから開放されたような心地よい安堵に包まれています。

心と身体全てが秋の支度が整っている自分を感じて、とても晴れやかな清々しい思いです。

wedding

「結婚」という言葉。
続々と私の耳にも届いています。

大好きな人達がくれる嬉しい報告。
いつも微笑ましく思いながら聞いています。




そんな最近の結婚話の火付け役（？）Kちゃんに会いました。
遠くてなかなか会えないKちゃんに私の一押しキャンドルをプレゼント。

SWATi UN DOUZE 1/12キャンドル
｢1/12の確立｣をキーワードに12ヶ月の誕生石を[色][香り]と共にキャンドルで表現。
パッケージはもちろん、オリジナルの鍵のチャームも更に魅力を引き立てています。
 
ちなみにKちゃんの誕生石は１１月。
友情・希望・潔白を象徴するトパーズです。
石言葉は「希望」で、語源はギリシャ語の「探し求める」。
中世期の頃には、友に対する真の友情を象徴する宝石とされてきたそうです。

サンダルウッドベースの香りも気取ってなくてKちゃんらしい！！
おまけに、旦那さまがアロマキャンドル好きだと聞いて、贈った側も嬉しさ倍増！！
花嫁さんらしい白とグリーンのブーケと得意のお手紙も添えて贈りました。

いつも自然体で清々しい爽やかKちゃん。
末永くお幸せに・・・。

実像の私へ

腫れぼったい目はまだ少し熱を持っています。

緊張が解けたのか、自分のことながらよく分かりません。
ただ言えるのは、脳みそがからっぽのようで、今の私はたぶん虚像。
考えたくても考えたいことは全部すり抜けて上に昇っていってしまいます。

考えなければならないことが山ほどあるのに、
私の意に反して、瞼は重力に逆らうことなく、下へ伸びてしまうのです。

たくさん涙を流させてしまったね。
囲いを狭めて窮屈な思いをさせたのは私。

ごめんなさい。